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Tenerife

Buenos dias a todos! This year I couldn’t go to any place during the summer, so my holidays where postponed to October, a month in which the weather is not so good for swimming or enjoying the sun. My boyfriend and I, we were looking for some place that is […]


TENERIFE

Buenos dias a todos! Appena tornata da Tenerife, il mio primo viaggio all’estero da celiaca, sono già qui a raccontarvi com’è andata. Prima di partire ho fatto qualche ricerca su internet per vedere come fosse la situazione “senza glutine” in quest’isola, leggendo che si trova un po’ di tutto e […]

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San Salvo

San Salvo

Eccomi di di ritorno dalla mia piccola vacanza a Vasto, luogo dove vado molto spesso, e che vi consiglio di visitarla: la città è veramente carina ed anche il mare, se sapete in quale posto andare. Se avete già letto il mio articolo su questa città, saprete che ho provato vari locali, tra […]


Rieti senza glutine…parte 3

Cristallo, via L.Mattei 29/H Inizio questo terzo articolo parlando di una gelateria dove sono stata proprio oggi: il cristallo. Appena entrata do un rapido sguardo ai vari gusti esposti, sapendo di dover chiedere perché solitamente non tutto è adatto  a noi celiaci. Alla mia domanda su quali gusti fossero senza glutine ricevo […]


Sandwich

Panino-fast food 2

Non sono mai stata una grande frequentatrici di fast food, eppure quei panini così saporiti ogni tanto mi mancano. Quindi ieri sera tutta la mia famiglia ha mangiato in stile fast food; ed ecco il mio PANINO. Ingredienti x 5 panini carne macinata, 500 gr (300 manzo, 200 maiale) salsa di […]


pollo con peperoni

Pollo con peperoni..alla cinese

Tempo: 30 minuti Difficoltà: 2/5 INGREDIENTI x 1 persona Filetto di pollo, 100 gr Farina di quinoa,  q.b. Dado di carne, senza glutine, metà Cipolla, una fetta Peperone rosso, 1 Olio, q.b. Acqua, q.b. PROCEDIMENTO Tritate finimente la cipolla e fatela soffriggere in un pentolino( deve essere abbastanza grande da poter contenere anche […]


Pancakes senza glutine

Ecco una ricetta facile facile per preparare i pancakes anche per noi celiaci. Non cambia molto dall’impasto preparato con il glutine del sito da cui prendo spunto: giallo zafferano; semplicemente basta usare la farina di riso e stare attenti che il lievito sia senza glutine. INGREDIENTI x 6 pancakes Farina di […]

pancake

tagliatelle

Tagliatelle “funghi e salsiccia”

Difficoltà 3/5 INGREDIENTI x 2 persone Salsicce, senza glutine, 2 Panna, 100 gr ( ho usato una panna senza lattosio e senza glutine) Funghi champignon, 125 gr Vino bianco, mezzo bicchiere Peperoncino, 1 Aglio, 1 spicchio Olio, q.b. Tagliatelle all’uovo, senza glutine, 200 gr Sale grosso, q.b. PROCEDIMENTO Prima di tutto […]